Celebramos el día mundial del cacao con esta deliciosa receta 100% plant-based de Brownies de avena y cacao.
Ingredientes:
400g de harina de avena
⅔ de taza de panela molida
1 taza de nueces
1 cda de canela
1 cda de jengibre molido
4 cdas cacao en polvo
400ml de leche de almendras
8 cdas de melaza
1/2 cda de bicarbonato de sodio
5 cdas de aceite de oliva suave o aceite de girasol
2 naranjas piel (rallada) y jugo
3 cdas de vinagre de manzana
1 cdta de sal marina
1 cda de vainilla
1 cdta de sal marina
Opcional
50 g de chispas de cacao
Preparación:
En un tazón, mezcla todos los ingredientes secos excepto las nueces, luego agrega el resto de los ingredientes, menos la melaza, y mezcla muy bien a mano o, con batidora.
Añade las nueces trituradas, mezcla y extiende en un molde cuadrado o rectangular de unos 35 o 40 cm, forrado con papel de hornear.
Pon algunas nueces encima para decorar y hornea durante unos 25 minutos a 180º.
Después de sacarlo del horno, esparce equitativamente la melaza por encima del brownie.
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